问题:
[判断题] 在新产品开发的消费者品评中,应对消费者进行专业知识培训。
正确。错误。
问题:
[判断题] 随机找一些消费者,依照自己的喜好对3~4个样品进行排序,称为偏爱性调查测试。
正确。错误。
问题:
[判断题] 对一个刺激能辨认的最低浓度差称为差异阈值。
正确。错误。
问题:
[判断题] 去除啤酒中的某一种次要风味化合物,对啤酒风味的影响察觉不到。
正确。错误。
问题:
[判断题] 啤酒风味强度(FU)与被察觉程度有一定的对应关系。
正确。错误。
问题:
[判断题] 合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能力,表达能力并不重要。
正确。错误。
问题:
[判断题] 品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒,不一定受到老百姓的喜爱。
正确。错误。
问题:
[判断题] 感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
正确。错误。
问题:
[判断题] 感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
正确。错误。