品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒，不一定受到老百姓的喜爱。 正确。 错误。
合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能力，表达能力并不重要。 正确。 错误。
啤酒风味强度(FU)与被察觉程度有一定的对应关系。 正确。 错误。
在新产品开发的消费者品评中，应对消费者进行专业知识培训。 正确。 错误。
差异阈值通常可以通过三杯法来测试，将一种味道的溶液调配成多个不同浓度，两两不同浓度的溶液用三杯法测试，答对率未达到显著性的最高浓度差即为差异阈值。 正确。 错误。
对一个刺激能辨认的最低浓度差称为差异阈值。
