合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能力，表达能力并不重要。 正确。 错误。
啤酒风味强度(FU)与被察觉程度有一定的对应关系。 正确。 错误。
去除啤酒中的某一种次要风味化合物，对啤酒风味的影响察觉不到。 正确。 错误。
差异阈值通常可以通过三杯法来测试，将一种味道的溶液调配成多个不同浓度，两两不同浓度的溶液用三杯法测试，答对率未达到显著性的最高浓度差即为差异阈值。 正确。 错误。
如果想知道某个品评团体的识别阈值，则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义。 正确。 错误。
随机找一些消费者，依照自己的喜好对3～4个样品进行排序，称为偏爱性调查测试。
