问题：
[判断题] 选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖"。
正确。错误。
问题：
[判断题] 龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。
正确。错误。
问题：
[判断题] 水产品的保管直接影响到原料的品质，保管不好会使原料质量下降，营养价值降低，感观性状发生劣变，严重时甚至影响原料的食用价值。
正确。错误。
问题：
[判断题] 芦笋又名石刁柏，是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品。
正确。错误。
问题：
[判断题] 四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原料新资源。
正确。错误。
问题：
[判断题] 马齿菜是一年生木质草本植物，又叫马齿草、长寿菜等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 试验证明，咸味感受器是与蛋白质结合的脂质。
正确。错误。
