[判断题] 龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。

榆钱是榆树结的榆荚。 正确。 错误。 四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原料新资源。 正确。 错误。 芦笋又名石刁柏，是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品。 正确。 错误。 鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。 正确。 错误。 鲥鱼俗称三来、三黎，分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域，其鳞片中含有脂肪，在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。 正确。 错误。 龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。