问题：
[单选,A1型题] 天门冬氨酸的pK1=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）
7.73。6.84。5.96。5.955。2.98。
问题：
[单选,A1型题] 蛋白质的一级结构指的是（）
蛋白质的α-螺旋结构。蛋白质分子的无规则卷曲。蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接。蛋白质分子内氨基酸的排列顺序。蛋白质分子内的二硫键。
问题：
[单选,A1型题] 维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）
氢键。二硫键。疏水键。离子键。磷酸二酯键。
问题：
[单选,A1型题] 维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是（）
肽键。疏水键。氢键。二硫键。离子键。
问题：
[单选,A1型题] 含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）
26.52nm。11.7nm。28.08nm。14.04nm。20.72nm。
问题：
[单选,A1型题] 肽链中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-转角的形成的是（）
Pro。Ala。Val。Tyr。Leu。
问题：
[单选,A1型题] 每种完整的蛋白质分子必定具有（）
α-螺旋。β-折叠。三级结构。四级结构。辅助因子。
问题：
[单选,A1型题] 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
盐键。肽键。氢键。疏水键。次级键。
肽键断裂，一级结构遭到破坏。蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰。蛋白质分子沉淀。次级键断裂，天然构象解体。多肽链的净电荷等于零。
问题：
[单选,A1型题] 关于蛋白质变性的叙述正确的是（）
蛋白酶作用使蛋白质变性。加硫酸铵沉淀使蛋白质变性。蛋白质变性后易沉淀。蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失。所有蛋白质变性后均可复性。
