[单选,A1型题] 含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）

蛋白质变性是由于（） 肽键断裂，一级结构遭到破坏。 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰。 蛋白质分子沉淀。 次级键断裂，天然构象解体。 多肽链的净电荷等于零。 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（） 盐键。 肽键。 氢键。 疏水键。 次级键。 每种完整的蛋白质分子必定具有（） α-螺旋。 β-折叠。 三级结构。 四级结构。 辅助因子。 维持蛋白质二级结构的主要化学键是（） 氢键。 二硫键。 疏水键。 离子键。 磷酸二酯键。 蛋白质的一级结构指的是（） 蛋白质的α-螺旋结构。 蛋白质分子的无规则卷曲。 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接。 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序。 蛋白质分子内的二硫键。 含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）