问题：
[判断题] 同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小。
正确。错误。
问题：
[判断题] 液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上。
正确。错误。
问题：
[判断题] 高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
正确。错误。
问题：
[判断题] 白酒风格检验可只依靠理化分析。
正确。错误。
问题：
[判断题] 甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。
正确。错误。
