[判断题] 甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。

品评在任何环境都可以进行。 正确。 错误。 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。 正确。 错误。 味觉的灵敏度随年龄的增长而增长。 正确。 错误。 白酒风格检验可只依靠理化分析。 正确。 错误。 浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。 正确。 错误。 甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。