问题：
[单选] 罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏（）。
A、苦。B、甜。C、酸。D、辣。
问题：
[单选] 通常心脏病患者长期适量饮用咖啡（）。
A、会造成心肌梗塞。B、会引起心肌增厚。C、会降低心率。D、没有明显影响。
问题：
[单选] （），是一种用火焰加热空气，使热气流通过转炉，对咖啡受到较均匀的加热，一般焙制时间需要10-15分钟。
A、流体床式。B、对流式加热。C、传导式加热。D、直火式。
问题：
[单选] 中国云南种植的咖啡豆的特点是（）。
A、橡胶味。B、酸味。C、泥土味。D、青草味。
问题：
[单选] 以下选项中，（）会缩短制冰机使用寿命。
A、制冰机常开使用。B、日营业结束后关机。C、工作中持续供水。D、制冰机一年清洗一次。
问题：
[单选] 用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。
A、以干布擦干下壶，然后才能开火烧水。B、用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布。C、用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶。D、制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶。
问题：
[单选] 关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。
A、锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快。B、平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢。C、锥体磨在工作时研磨时间短，散热快。D、平行磨在工作时研磨时间长，散热快。
问题：
[单选] 埃塞俄比亚咖啡豆的筛选分级方法主要是（）。
A、按颗粒大小分级。B、按瑕疵豆比例分级。C、按硬度分级。D、按重量分级。
问题：
[单选] 越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。
A、香料。B、花瓣。C、奶酪。D、药材。
