越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。 A、香料。 B、花瓣。 C、奶酪。 D、药材。
埃塞俄比亚咖啡豆的筛选分级方法主要是（）。 A、按颗粒大小分级。 B、按瑕疵豆比例分级。 C、按硬度分级。 D、按重量分级。
关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。 A、锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快。 B、平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢。 C、锥体磨在工作时研磨时间短，散热快。 D、平行磨在工作时研磨时间长，散热快。
中国云南种植的咖啡豆的特点是（）。 A、橡胶味。 B、酸味。 C、泥土味。 D、青草味。
（），是一种用火焰加热空气，使热气流通过转炉，对咖啡受到较均匀的加热，一般焙制时间需要10-15分钟。 A、流体床式。 B、对流式加热。 C、传导式加热。 D、直火式。
以下选项中，（）会缩短制冰机使用寿命。
