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问题：

[单选] 猪前腿的分割，应该自猪前部第（）肋骨之间直线斩下。

A．1～2根。B．3～4根。C．5～6根。D．7～8根。

问题：

A．100～200g。B．300～400g。C．500～600g。D．700～800g。

问题：

A．馅料。B．滑炒。C．水汆。D．软熘。

问题：

A．馅料。B．滑炒。C．黄焖。D．白扒。

问题：

A．里脊。B．通脊。C．奶脯。D．上脑。

问题：

A．粉蒸。B．清炖。C．红焖。D．制茸。

问题：

A．二分体。B．四分体。C．六分体。D．八分体。

问题：

A．弓扣。B．脖头。C．上脑。D．短脑。

问题：

A．黄瓜肉。B．榔头肉。C．腱子肉。D．肋条肉。

问题：

A．前腿肉。B．后腿肉。C．腱子肉。D．脊背肉。

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