[单选] 猪里脊又称梅条肉，常用作（）。

A . A．馅料
B . B．滑炒
C . C．黄焖
D . D．白扒

断裂韧性随温度的（）及加荷速度的（）而减小。缺铁性贫血，使用何种素食更有利于健康（）菠菜。精肉。大蒜。花生。猪肉部位中俗称“扁担肉”的是（）。 A．里脊。 B．通脊。 C．奶脯。 D．上脑。猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。 A．馅料。 B．滑炒。 C．水汆。 D．软熘。裂纹扩展的方式有三种：（）、（）、（）。猪里脊又称梅条肉，常用作（）。

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