当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>中式烹调师考试题库

问题:

[单选] 羊肉中,又称股肉,包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。

A . A.前腿肉
B . B.后腿肉
C . C.腱子肉
D . D.脊背肉

下列有关食物的歇后语的寓意正确的是() 上楼梯吃甘蔗——步步高,节节甜。比喻学问越过越好。。 铜壶煮饺子——肚里有货却倒不出。比喻有些人肚子里没有学问,但语言表达能力强。。 韭菜炒豆芽——理不清。比喻事情头绪繁杂,理不清楚,也比喻有些人写文章有条不紊。。 吃稀饭淘汤——各有所好。吃稀饭一般是不淘汤的,如果淘了汤,也不碍事,只是各人的喜爱罢了。比喻各人有各人的爱好。。 自由浮球式疏水阀下端设有(),可定期打开,排放污物,保证疏水阀的正常工作。 在记录数据或计算结果时,应根据所使用仪器的准确度,使所保留的有效数字中,只有最后一位是“不定数字”。下列说法中错误的是()。 读取滴定管读数时,由于滴定管本身能准确读到0.01mL,所以滴定溶液如果是12mL,应记录为12mL。 读取滴定管读数时,由于滴定管本身能准确读到0.01mL,所以滴定溶液如果是10.4mL,应记录为10.40mL。 从滴定管上读取溶液的体积为16mL,应记录为16.00mL。 用感量为0.1mg的分析天平称得某试剂的质量是0.2500mg,只能记录为0.2500g。 打叶线的梗中含叶的指标要求是:()。 远望青灵灵,近看灵灵青,当是竹子没有节,当是木头没有心。(打一蔬菜) 葱。 大蒜。 韭菜。 茄子。 羊肉中,又称股肉,包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服