问题：
[判断题] 冰比水的密度大，水结冰后体积要增大。
正确。错误。
问题：
[判断题] 在大多数生物体内水的含量都超过了任何一种物质成分。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品中的自由水就是可以完全自由流动的水。
正确。错误。
问题：
[判断题] 结合水在0以下一般不会结冰，不在表现出溶剂的特性。
正确。错误。
问题：
[判断题] 蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。
正确。错误。
问题：
[判断题] 蛋白质（氨基酸）在等电点时，其溶解度最大，对外呈电中性。
正确。错误。
问题：
[判断题] 大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。
正确。错误。
问题：
[判断题] 肉丝腌制时添加少量的食盐可以增加它的持水性。
正确。错误。
问题：
[判断题] 固态胶体与液态胶体可以相互转化。
正确。错误。
