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问题：

[单选] 原料受外界环境温度、湿度影响而出现的变化有化学变化和（）变化两种。

A、微生物。B、物理。C、性质。D、条件。

问题：

A、腐败程度。B、结缔组织。C、弹性和韧性。D、外表特征。

问题：

A、生物。B、五官。C、微生物。D、感官。

问题：

A、水分蒸发。B、重量减少。C、仪器、机械。

问题：

A、矿物性。B、动、植物性。C、油脂性。

问题：

A、脂肪。B、肌肉。C、结缔。D、骨骼。

问题：

A、习惯。B、植物。C、季节。D、自然。

问题：

A、水分。B、视觉。C、肌肉。D、脂肪。

问题：

A、气味。B、触摸。C、结缔。D、风味。

问题：

A、腐烂。B、虫蛀。C、物理。D、骨骼。

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