问题：
[单选] 我国产的大虾最肥美的季节是（）。
A、春季。B、秋季。C、夏季。D、初冬。
问题：
[单选] 我国的海鳗鱼～般在农历（）最肥。
A、四月。B、六月。C、八月。D、十月。
问题：
[单选] 死鳝鱼体内含有（）物质，食后易中毒。
A、腐胺。B、组胺。C、胴胺。D、酶胺。
A、鳙鱼、鲈鱼。B、银鱼、鳗鱼。C、鲳鱼、鳝鱼。D、鲷鱼、鳗鱼。
问题：
[单选] 我国鱼类的“四大家族”的构成是指（）。
A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼。B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼。C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼。D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼。
A、不低于4℃。B、等于4℃。C、高于4℃。D、在0℃左右。
问题：
[单选] 蛋类营养成分丰富，蛋黄中含（）较多。
A、脂肪。B、灰分。C、蛋白质。D、热量。
