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[问答题,简答题] 厨房中常见的事故有哪几种？
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[问答题,简答题] 环境卫生采取“四定”指的是什么意思？
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[问答题,简答题] 简答如何管理好生产过程中的卫生？
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[问答题,简答题] 制定宴会菜单的具体要求是什么？
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[问答题,简答题] 制定宴会菜单的一般原则是什么？
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[问答题,简答题] 宴会菜单内容主要包括哪几大类？
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[问答题,论述题] 论述双孢蘑菇的经济价值。
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[问答题,论述题] 浅谈食用菌的经济价值。
