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问题：

[单选] 中国饮食文化的发展历程悠久而漫长，波澜起伏，经历了萌芽、形成、发展、（）和现代五大阶段。

A、成熟。B、壮大。C、提高。D、加强。

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问题：

[单选] 清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”

A、伊尹。B、袁枚。C、晏婴。D、贾思勰。

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问题：

[单选] 据研究资料表明，茶叶中的化学成分有（）之多。

A、200种。B、300种。C、400种。D、500种。

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问题：

[单选] 西湖龙井是（）中最著名的茶种之一。

A、绿茶。B、红茶。C、花茶。D、黄茶。

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问题：

[单选] 目前世界上发现的近300种茶树中我国就有（）余种。

A、100。B、150。C、200。D、260。

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问题：

[单选] 在我国历史上，（）被称为“茶圣”。

A、欧阳修。B、曹植。C、王维。D、陆羽。

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问题：

[单选] 五粮液是选用大米、玉米、高梁、（）五种粮食为基本原料酿制的。

A、小米、黑米。B、小麦、糯米。C、小麦、小米。D、糯米、黑米。

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问题：

[单选] 酒在中国不仅仅是一种（），更是一种文化，也就是我们所说的酒文化。

A、物质。B、饮品。C、物品。D、礼品。

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问题：

[单选] 在《短歌行》中（）写到：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”

A、李白。B、杜甫。C、苏东坡。D、曹操。

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问题：

[单选] 中国古籍非常丰富，烹饪方面典籍的数量（）。有些是烹饪方面的专著，也有一些只见于诗文、小说、经史、杂记、随笔以及农医古籍中。

A、很多。B、可观。C、有限。D、不少。

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