[问答题,简答题] 宴会菜单内容主要包括哪几大类？

论述双孢蘑菇的经济价值。 叙述捻打直轴法的直轴过程。 下列（）品种是由温水面团为坯料制成的。 ["A、汤饺","B、水饺","C、烧卖","D、汤团"] 简述测量水泵转子晃动的方法？ 制作黄油雕的工作间，其温度应保持在（）左右。 ["A、5℃","B、10℃","C、15℃","D、20℃"] 宴会菜单内容主要包括哪几大类？