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问题：

[判断题] 鲜黄花菜中的有毒成分是亚硝酸盐。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害

正确。错误。

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问题：

[判断题] 夜盲症是由于缺乏维生素A

正确。错误。

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问题：

[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色

正确。错误。

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问题：

[判断题] 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断

正确。错误。

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问题：

[判断题] 染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄

正确。错误。

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问题：

[判断题] 灌水猪肉用手摸瘦肉粘手，颜色鲜红，用白纸贴上去不容易湿透的

正确。错误。

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问题：

[单选] 矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为（）。

A、微量元素。B、宏量元素。C、原子。D、离子。

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问题：

[单选] 钙的最好食物来源是（）。

A、乳和乳制品。B、蔬菜。C、豆类和豆制品。D、水。

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