[判断题] 染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄

维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（）两大类。 正确。 错误。 钙的最好食物来源是（）。 正确。 错误。 矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为（）。 正确。 错误。 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色 正确。 错误。 新鲜的虾壳颜色应该是红色。 正确。 错误。 染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄