问题：
[单选] 下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）
看颜色是否正常 。闻是否有刺激性的异味 。手一捏食品就很容易破碎 。以上方法均正确。
问题：
[单选] 以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（）
看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质 。挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出 。检查内容物的色泽、状态、气味 。检查瓶贴和有效期 。
问题：
[单选] 辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是：（）
如显出绿色，是真碘盐 。如显出红色，是真碘盐 。如显出蓝色，是真碘盐 。如显出黄色，是真碘盐。
问题：
[单选] 以下关于优质酱油的错误说法是：（）
优质酱油粘稠性较大 。摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 。优质酱油呈红褐色或棕色 。优质酱油，有酱香味。
问题：
[单选] 食品标签上必需标注的内容是：（）
精确的保质期 。生产日期 。详细的厂址及企业名称 。以上都必须具有。
周身紫红色 。血管中充满着黑红色的凝固血液 。腿内部的大血管有黑红色的血栓 。以上都是 。
问题：
[单选] 以下识别假盐的不正确方法是：（）
假盐是单层包装 。假盐的防伪标志可以刮掉 。假盐封口处有盐颗粒 。假盐里面夹杂着粉末状盐。
粮食加工过细，不利于人体消化吸收 。粮食加工过细，营养损失严重 。粮食加工过细，不易贮存 。以上说法均不正确。
问题：
[判断题] 国务院决定在全国范围内实施食品药品放心工程的时间是2003年7月16日。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》是2004年9月1日颁布的。
正确。错误。
