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食品安全知识竞赛题库
问题:
[判断题] 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害
A . 正确
B . 错误
地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断 正确。 错误。 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色 正确。 错误。 新鲜的虾壳颜色应该是红色。 正确。 错误。 没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。 正确。 错误。 建议少食富含淀粉的油炸食品,因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。 正确。 错误。 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害
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地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断
新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色
新鲜的虾壳颜色应该是红色。
没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。
建议少食富含淀粉的油炸食品,因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
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