[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。

灌水猪肉用手摸瘦肉粘手，颜色鲜红，用白纸贴上去不容易湿透的 正确。 错误。 染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄 正确。 错误。 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断 正确。 错误。 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害 正确。 错误。 鲜黄花菜中的有毒成分是亚硝酸盐。 正确。 错误。 新鲜的虾壳颜色应该是红色。