（）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。 正确。 错误。
维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（）两大类。 正确。 错误。
钙的最好食物来源是（）。 正确。 错误。
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断 正确。 错误。
新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色 正确。 错误。
灌水猪肉用手摸瘦肉粘手，颜色鲜红，用白纸贴上去不容易湿透的
