[判断题] 开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。

车间过滤材料的种类有过滤棉、（）、过滤袋； 正确。 错误。 一般筵席菜点的搭配，主要是依据宾客的需求。 正确。 错误。 现代筵席组合应力求营养均衡，吃得科学。 正确。 错误。 菜肴调味技艺，特别是在调味方法的运用上，要相互补充。 正确。 错误。 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。 正确。 错误。 开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。