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问题:

[判断题] 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。

A . 正确
B . 错误

皮坯料的开发利用,是形成面点制作多样化的次要因素。 正确。 错误。 开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面点品种,是面点发展的一条重要出路。 正确。 错误。 菜肴调味无需过多考虑季节的因素。 正确。 错误。 现阶段菜肴的创新,首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。 正确。 错误。 涂装三废包括:废气、()、废渣; 正确。 错误。 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
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