问题：
[判断题] 麦汁煮沸完成后，将最终麦汁泵送至沉淀槽，时间可以长一些。
正确。错误。
问题：
[判断题] 麦芽溶解不良、糖化不完全、煮沸强度不够，麦汁中的凝固物沉淀就差。
正确。错误。
问题：
[判断题] 冷麦汁营养丰富，但因为充氧后溶解氧高，故不易受杂菌污染。
正确。错误。
问题：
[判断题] 为了避免过滤麦汁混浊，不应频繁耕糟，耕糟机也不能放得太低。
正确。错误。
问题：
[判断题] 过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
正确。错误。
问题：
[判断题] 麦汁煮沸时，随着酒花添加量的提高，α-酸的收得率反而降低。
正确。错误。
问题：
[判断题] 煮沸后的麦汁不一定没有碘反应，工艺上是允许的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 一般香型酒花在煮沸早期加入，苦型花在煮沸晚期加入。
正确。错误。
问题：
[判断题] 麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器，一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高，空气溶解在麦汁中。
正确。错误。
问题：
[判断题] 酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。
正确。错误。
