问题：
[判断题] 可可脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比即SFA：USFA=1：2
正确。错误。
问题：
[判断题] 家畜脂质组织中油脂溶点高，是因为USFA多。
正确。错误。
问题：
[判断题] 在毛油的精炼中，对于植物油不要脱酸，对动物油要脱酸。
正确。错误。
问题：
[判断题] 一种酶蛋白只与一种辅酶（基）结合，构成专一的酶。
正确。错误。
问题：
[判断题] 所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。
正确。错误。
问题：
[判断题] 纤维素不能被人体消化，故无营养价值。
正确。错误。
问题：
[判断题] 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。
正确。错误。
