问题：
[多选] 下列服务项目中属于餐厅普通服务项目的是（）。
A、酒吧服务。B、会议服务。C、客房送餐。D、外卖服务。
问题：
[多选] 我国的餐饮业正走向（）的阶段，出现百花齐放、百舸争流的局面。
A、市场化。B、国际化。C、地方化。D、多元化。
问题：
[多选] 餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。
A、营业面积的大小。B、菜肴价格的高低。C、菜肴品种的多少。D、餐为数的多少。
问题：
[多选] 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（）。
A、改善就餐环境。B、增加服务项目。C、延长营业时间。D、提高餐位利用率。
问题：
[判断题] 从事餐厅服务的人员必须身体健康，定期检查，取得卫生防疫部门核发的健康证。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于12小时的服务。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 连锁企业经营的产品是主店产品的“克隆品”其餐饮产品与服务应保持主店的水准。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 麦当劳是我国第一家洋外餐的餐厅，他把Q.S.C.V作为神圣不可侵犯的信条。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行，即企业的生产过程就是客人的消费过程。（）
正确。错误。
