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问题：

[填空题] 餐饮企业经营方式日趋多功能样，除独立经营之外，还可以（）、（）、（）。

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问题：

[填空题] 服务态度的具体要求是（）、（）、（）、（）。

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问题：

[填空题] 餐饮服务人员的知识要求有（）、（）、（）。

参考答案

问题：

[填空题] 生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

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问题：

[填空题] 餐厅通过提高（）及（）来提高销售量。

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问题：

[填空题] 餐饮服务人员在工作中应具有的能力主要有（）、（）、（）、（）、观察能力、记忆能力、自律能力、服从与协作能力。

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问题：

[名词解释] 服务项目

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[名词解释] 主题庆祝活动

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[名词解释] 外卖服务

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[名词解释] 客房送餐服务

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