问题：
[单选] 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。
谷氨酸。甘氨酸。脯氨酸。丝氨酸。苏氨酸。
问题：
[单选] 我国膳食指南建议的食盐摄入量为（）。
小于6g／d。6g／d。大于6g／d，小于10g／d。没有相关的参考值。越少越好。
问题：
[单选] 对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。
8%～10%。10%～12%。12%～14%。14%～16%。15%～18%。
问题：
[单选] 成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）。
占总能量的10%～20%。占总能量的20%～30%。占总能量的30%～40%。占总能量的40%～50%。占总能量的50%～60%。
细胞色素的组成成分。参与构成谷胱甘肽过氧化物酶。葡萄糖耐量因子的重要成分之一。黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基。参与合成甲状腺素。
溶于水。在碱性溶液中容易破坏。在体内贮存少。体内缺乏容易出现相应症状。营养状况不能用尿负荷试验进行评价。
促进小肠钙吸收。抗氧化作用。促进肾小管对钙、磷的重吸收。对骨细胞呈现多种作用。调节血钙平衡。
问题：
[单选] 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。
大豆蛋白。铁。膳食纤维。动物食品中的蛋白质。草酸盐。
问题：
[单选] 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。
母乳蛋白质。鸡蛋蛋白质。大豆蛋白质。大米蛋白质。酪蛋白。
问题：
[单选] 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）。
维生素A。维生素C。维生素E。维生素D。维生素K。
