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问题:

[单选] 维生素D缺乏时出现的症状不包括()。

佝偻病。骨质软化症。骨质疏松症。肾结石。手足痉挛症。

问题:

[单选] 反映机体锰的营养状况的指标是()。

血锰浓度。尿锰浓度。发锰含量。以上全是。以上全不是。

问题:

[单选] 人体必需微量元素中含量最多的是()。

碘。锌。铜。钙。铁。

问题:

[单选] 蛋白质生物价的计算公式是()。

生物价=吸收氮×100%。生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)。生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)。生物价=食物氮-尿氮-粪氮。生物价=储留氮÷吸收氮×100。

问题:

[单选] 储留氮是指()。

储留氮=食物氮-粪氮。储留氮=食物氮-尿氮。储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮)。储留氮=消化率×生物价。储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)。

问题:

[单选] 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是()。

过去称食物特殊动力作用。因摄食而引起的能量额外消耗。这种额外能量消耗,伴有体温升高。这种额外能量消耗,与摄食无关。蛋白质的食物热效应最高。

问题:

[单选] 关于维生素A的说法不正确的是()。

维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质。维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物。已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等。在植物和动物中均含有已形成的维生素A。维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中,维生素A2主要存在于淡水鱼中。

问题:

[单选] 属于多糖的物质是()。

木糖。糊精。果糖。蔗糖。核糖。

问题:

[单选] 能够增加肾小管对磷的重吸收的是()。

雌激素。维生素D。甲状旁腺素。甲状腺素。高血钙。

问题:

[单选] 机体调节铁平衡的机制包括()。

反复利用红细胞分解代谢中的铁。根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收。通过铁蛋白贮存或释放铁。B+C。A+B+C。