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问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

赖氨酸。缬氨酸。蛋氨酸。苏氨酸。谷氨酸。

问题：

大豆和谷类。大米和小米。黄豆和绿豆。牛肉和猪肉。牛奶和蔬菜。

问题：

苯丙氨酸，蛋氨酸。苯丙氨酸，苏氨酸。蛋氨酸，缬氨酸。蛋氨酸，苯丙氨酸。缬氨酸，苏氨酸。

问题：

粪氮。尿氮。皮肤中排泄的氮。毛发及其他途径排泄的氮。潴留氮。

问题：

osteoporosis。malnutrition。marasmus。kwashiorker。megaloblasticanemia。

问题：

A.低蛋白饮食时，粪中排出的氮。高蛋白饮食时，粪中排出的氮。完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮。在直肠中被吸收的氮。正常饮食时，粪中排出的氮。

问题：

牛肉蛋白质。全鸡蛋蛋白质。鱼蛋白质。全牛奶蛋白质。大豆蛋白质。

问题：

蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）。食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25。蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）。食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）。蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］。

问题：

蛋白质消化率。生物价。蛋白质净利用率。蛋白质功效比值。氨基酸评分。

问题：

A.头围。B.体重。C.身高。D.皮褶厚度。E.上臂肌围。

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