问题：
[填空题] 酒花的添加的目的为：①（）；②（）；③（）；④（）。
问题：
[填空题] 下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
问题：
[填空题] 起泡正常的啤酒，泡沫应是酒的1～2倍。一般（）mm以上。
问题：
[填空题] 啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
问题：
[填空题] 绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。
问题：
[填空题] 麦皮的粉碎要求破而不碎，大米应（）。
问题：
[填空题] 糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
问题：
[填空题] 糖化时总混合料水比（），糖化料水比（），糊化料水比（）
