啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
要对某个单料烟或一个配方样烟的内在质量作综合性判断，必须采用（）。 ["局部循环评吸法","局部循环法和整体循环评吸法","局部循环法或整体循环评吸法","整体循环评吸法"]
起泡正常的啤酒，泡沫应是酒的1～2倍。一般（）mm以上。
酒花的添加的目的为：①（）；②（）；③（）；④（）。
无阀滤池反冲洗难以形成的原因及处理方法有（）。 ["进水流量小，应加大进水量","虹吸破坏斗安装位置偏高，应降低虹吸破坏斗的安装位置","虹吸下降管损失，应修复虹吸下降管","虹吸破坏管漏气，应对虹吸破坏管堵漏"]
下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
