铁水过热温度过高，或高温保留时间过长，使组织中出现（）。 ["晶间石墨和自由渗碳体","晶间石墨","自由渗碳体","二次渗碳体"]
局部循环评吸法能对（）进行判断。 ["香气、杂气、刺激性及烟气的溶度等个别项目","烟气质量的综合指标","烟气质量的综合指标或单一指标","烟气质量的综合指标和单一指标"]
啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
采用（）评吸卷烟，所得出的结论是综合性的。 ["整体循环评吸法","局部循环法或整体循环评吸法","局部循环法和整体循环评吸法","局部循环评吸法"]
起泡正常的啤酒，泡沫应是酒的1～2倍。一般（）mm以上。
