问题：
[填空题] 啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）
问题：
[填空题] 糖化设备主要有：（）、（）、（）、（）、（）等。
问题：
[填空题] 啤酒中的（）达到100mg/L以上，出现己酸刺激味，意味着啤酒已经酸败
问题：
[填空题] 糖化时总混合料水比1∶（），糖化料水比1∶（），糊化料水比1∶（）。
问题：
[填空题] 糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。
问题：
[填空题] 酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。
问题：
[填空题] 糖化温度的阶段控制中浸渍阶段温度为：（）℃
