A、窄小的场地。B、技术比赛场合。C、咖啡厅。D、零点餐台。
问题：
[单选] 抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。
A、周围有少许客人就座。B、周围有很多客人就座。C、周围没有客人就座。D、就座客人要求的。
A、常见餐具类。B、常见酒具类。C、常见的用具类。D、常见的广告材料。
问题：
[单选] 按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。
A、颜色。B、手感。C、质地。D、质量。
A、杯花和西式花。B、中式花和盘花。C、中式花和西式花。D、杯花和盘花。
问题：
[单选] 以下餐巾折花成品中使用了“穿”的折叠基本技法的是（）。
A、四尾金鱼。B、和平鸽。C、白鹤。D、彩蝶纷飞。
问题：
[单选] 餐巾折花“四尾金鱼”的使用的基本折叠基本技法中不应该包含（）。
A、折叠。B、捏。C、推折。D、翻拉。
问题：
[单选] 以下（）项不符合男服务员的站立要领。
A、上身斜腰。B、上身保持正直。C、双脚与肩同宽。D、双脚不能叉开太大。
问题：
[单选] 下列坐姿手臂位置不正确的是（）。
A、放在两条大腿上。B、放在一条大腿上。C、夹在两腿间。D、放在身旁的扶手上。
问题：
[单选] 餐厅服务员走姿的基本要求是（）。
A、挺胸昂头。B、走路要腹部用力。C、目光平视。D、手放在口袋里。
