振动筛的20吨入筛物料中，小于筛孔尺寸物料占40%，经筛分后得筛上矿量为14吨，计算筛分效率。
何谓细菌生长曲线？对微生物发酵生产有何指导意义？
餐巾折花按摆放的方式分为（）。 A、杯花和西式花。 B、中式花和盘花。 C、中式花和西式花。 D、杯花和盘花。
中餐厅用的菜单属于（）。 A、常见餐具类。 B、常见酒具类。 C、常见的用具类。 D、常见的广告材料。
抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。 A、周围有少许客人就座。 B、周围有很多客人就座。 C、周围没有客人就座。 D、就座客人要求的。
按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。
