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问题:

[判断题] 所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装,斟酒一般只斟7成满。

正确。错误。

问题:

[判断题] 世界上葡萄酒蝉联产量最高的是法国。

正确。错误。

问题:

[判断题] 葡萄酒标上的年份是指装瓶的时间。

正确。错误。

问题:

[判断题] 按照美国有关规定,凡含0.5%-78.5%乙醇的可饮液体都称为酒。

正确。错误。

问题:

[判断题] DarkRum的颜色在陈酿中产生。

正确。错误。

问题:

[判断题] 用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。

正确。错误。

问题:

[判断题] 制冰机内除了冰铲外,不能存放任何食品及饮料。

正确。错误。

问题:

[判断题] 酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净,除了切水果和制作。

正确。错误。

问题:

[判断题] 擦拭高脚杯的方法是由杯脚再至杯身,最后才擦拭杯中内壁。

正确。错误。

问题:

[判断题] 调酒员在营业前或交班时,一般要清点存货,并开立领货申请单,补充不足存货。

正确。错误。