问题：
[判断题] 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
正确。错误。
问题：
[判断题] 很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解、但不与其他物质发生作用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种现象叫对比现象。
正确。错误。
问题：
[判断题] 舌尖和边缘对咸味较为敏感，靠腮两边对苦较敏感，舌根部位对酸味最敏感。
正确。错误。
问题：
[判断题] 新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。
正确。错误。
问题：
[判断题] 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
正确。错误。
问题：
[判断题] 白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 浓香型酒体风格特征是：芳香、醇厚、圆润。
正确。错误。
问题：
[判断题] 品评酒的顺序是一看、二闻、三尝、四记。
正确。错误。
