[判断题] 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。

舌尖和边缘对咸味较为敏感，靠腮两边对苦较敏感，舌根部位对酸味最敏感。 正确。 错误。 蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种现象叫对比现象。 正确。 错误。 很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解、但不与其他物质发生作用。 正确。 错误。 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。 正确。 错误。 白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。 正确。 错误。 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。