问题：
[单选] 用单向排气阀包装好的咖啡豆，不宜存放在（）条件下。
A、避光、透气。B、光照、高温。C、防潮、透气。D、防潮、密封。
问题：
[单选] 关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（）
A、一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干。B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗。C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次。D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁。
问题：
[单选] 烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。
A、形状。B、口味。C、风味。D、品质。
问题：
[单选] 理论上来说，下列选项中，（）烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。
A、特深度。B、深度。C、中深度。D、中度。
问题：
[单选] 制作卡布奇诺时，应选择（）杯子。
A、150-180ml。B、120-150ml。C、90-120ml。D、60-90ml。
A、防止咖啡香味逸出。B、防止压力泄露。C、防止细菌滋生。D、防止热量散失。
A、晾干后归位。B、擦干后立即归位。C、营业结束后归位。D、第二天营业前归位。
问题：
[单选] 对无礼客人的接待，下列说法正确的是（）
A、言辞拒绝。B、不卑不亢。C、客人说的都是对的。D、不能违背客人的意愿。
问题：
[单选] 关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是（）
A、如果排水不畅，会影响制冰效果。B、如果排水不畅，可能不制冰。C、制冰效果与制冰机的上下水无关。D、如果排水不畅，不会造成制冰机漏水。
问题：
[单选] 通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）
A、苦。B、酸。C、香。D、醇。
