问题：
[单选] 1953年在海南（）开始大面积种植咖啡。
A、澄迈。B、海口。C、兴隆。D、文昌。
问题：
[单选] 下列选项中，不符合服务行业人员职业道德规范的是（）
A、敬业奉献。B、明码标价。C、服务周到。D、以店为本。
问题：
[单选] 最初，埃塞俄比亚人采摘成熟的咖啡果实，其目的不包括（）
A、榨取果汁。B、酿造酒精饮料。C、充当提神的干粮。D、烘烤制作咖啡饮品。
问题：
[单选] 如果客人A带的小孩太吵，客人B投诉，服务人员应礼貌地对A说：（）
A、“对不起，您的孩子影响了其他客人”。B、“对不起，我们这里的客人投诉您的孩子太吵”。C、“对不起，请您看管好孩子”。D、“对不起，请问您的孩子有什么需求吗”。
问题：
[单选] 通常，日营业结束时，清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括（）
A、空喷蒸汽。B、擦拭蒸汽喷头。C、将蒸汽管取下，浸泡清洗。D、将蒸汽喷头浸泡在清水里。
问题：
[单选] 据史料记载，在15世纪阿拉伯医师AVVICENNA（艾维塞纳）和RHAZES（拉吉斯）将咖啡用于（）
A、占卜。B、酿造酒精饮料。C、裹腹。D、治病。
A、检查表面是否清洁。B、检查保险丝是否正常。C、打开检查是否有异味。D、打开查看是否有异物残留。
问题：
[单选] 下列选项中，最早的咖啡饮用器具是（）
A、土耳其壶。B、摩卡壶。C、虹吸壶。D、滴滤壶。
问题：
[单选] 关于接待服务人员的态度要求，下列说法正确的是（）
A、对待客人要一视同仁。B、对客人要有亲有疏。C、客人说的都是对的。D、不能违背客人的意愿。
A、下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将外壁擦干净，保持无水渍。B、下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将内壁擦干净，保持无水渍。C、下壶使用前需要使用洁净的湿口布擦拭以确保无污垢。D、下壶使用前无需使用口布擦去外壁的水分。
