问题：
[单选] 当客人将物品遗落在咖啡厅时，下列行为中，（）符合职业道德规范。
A、将物品赠予同事。B、将物品赠予其他客人。C、将物品替客人收好，等待客人认领。D、将物品交给与客人同行的人。
问题：
[单选] 咖啡熟豆包装袋上的单向排气阀有（）的作用。
A、吸收空气。B、通风。C、排出气体。D、保温。
问题：
[单选] 对残疾客人的服务，最佳的做法是（）
A、格外关注并给予特殊照顾。B、提供与普通客人一样的照顾。C、不露痕迹地关注并照顾。D、更加热情地服务。
问题：
[单选] 以下选项中，（）不属于心理点单法
A、根据本店特点，推荐饮品。B、根据顾客外貌特征，判断心理，推荐饮品。C、依据女士心理特点，推荐饮品。D、按顾客的特点推荐饮品。
问题：
[单选] 咖啡熟豆的包装应该满足（）的要求。
A、通风。B、防潮。C、冷藏。D、光照。
问题：
[单选] 咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
A、大小。B、形状。C、初加工方式。D、特性。
问题：
[单选] 下列选项中，不属于咖啡熟豆包装袋要求的是（）
A、通风。B、防潮。C、单向透气。D、避光。
问题：
[单选] 关于客人使用信用卡付账，下列说法错误的是（）
A、请客人签名。B、在客人输入密码时，服务员的目光要有意回避。C、将移动pos机交给交给客人刷卡。D、问客人的密码，帮客人输入。
问题：
[单选] 土耳其咖啡延续下来的饮用方式是（）
A、过滤咖啡渣后饮用。B、过滤泡沫和咖啡渣后饮用。C、咖啡渣和咖啡一起饮用。D、将咖啡渣二次煮制后饮用。
问题：
[单选] 不符合研磨机粉仓的清洁要求的是（）
A、清洁时应保持电源关闭。B、用小刷清洁缝隙中的残粉。C、用洁净的抹布擦拭外观。D、不易擦掉的污渍可以用质地较硬的清洁工具处理。
