问题：
[填空题] 米按品质可分为（）、（）、（）三种。
问题：
[填空题] “京西稻”、“小站稻”是优良的（）品种。
问题：
[填空题] 糯米又称（）。其特殊品种有江苏常熟地区的（）和陕西洋县的（）等等。
问题：
[填空题] 淀粉主要分布于大米的（）中，纤维主要分布于米的（）。
问题：
[填空题] 小麦粒由（）、（）、（）和（）四部分组成。
问题：
[填空题] 面粉中按含面筋的多少可分为（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 面点制作中常用的豆常有（）、（）、（）等。
问题：
[填空题] 中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 面粉中的蛋白质主要是（）和（）。
问题：
[填空题] 面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
