[填空题] 面点制作中常用的豆常有（）、（）、（）等。

烧结矿中有游离（）存在，则遇水消化，体积增大一倍，烧结矿会因为应力而粉碎。 面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 面粉中的蛋白质主要是（）和（）。 面粉中按含面筋的多少可分为（）、（）、（）。 在一定条件下，烧结矿产量同（）基本成正比。 面点制作中常用的豆常有（）、（）、（）等。