[填空题] 中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。

若将应三角联接的三相负载接成星形联接，则其每相实际电压为原来电压的（）。 ["['['A、倍","B、不变","C、1/","D、1/"] 烧结矿中有游离（）存在，则遇水消化，体积增大一倍，烧结矿会因为应力而粉碎。 面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 在一定范围内，随着返矿添加量增加，烧结矿的（）和（）都得以提高。 面粉中按含面筋的多少可分为（）、（）、（）。 中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。